Els dies 27 i 28 de setembre se celebra una nova edició de la Fira Europea del Formatge de Ripoll. És organitzada per l’Ajuntament, en col·laboració amb l’Agència de Desenvolupament del Ripollès, l’Associació ‘Ruta Europea del Queso’ i Ripoll Comerç. Serà un espai on es podrà tastar la història de cada formatge, comprant i degustant aquest producte sense intermediaris, del productor i consumidor. S’hi tornaran a reunir 11 productors de formatge del Ripollès i europeus, a més de dues cerveseries artesanes, dos licors de proximitat, un vermut i, com a novetat, sake artesà japonès. La fira es desenvoluparà a la plaça de la Lira, el carrer Escorxador (on s’instal·larà una carpa) i el passeig del Mestre Guich.

Avui s’ha fet la presentació de l’esdeveniment, amb la presència la batllessa de Ripoll, Sílvia Orriols, i del regidor de Comerç, Fires i Mercats de l’Ajuntament, Xavier Formatger. Aquesta fira es duu a terme des del 2015, i Orriols explica que “estem molt contents de poder-la fer a Ripoll perquè cada any té molt bona acollida. De fet, l’any passat els paradistes van estar molt contents perquè diumenge gairebé no els quedava res per vendre”. Cal destacar que en la passada edició es van superar els 4.100 tiquets de degustacions venuts, i s’espera que enguany es continuï amb aquesta tònica. Formatger, per la seva banda, ha destacat l’ampliació de l’espai firal, que a més de la Lira, travessarà el riu i s’estendrà pel passeig Mestre Guich i el carrer Escorxador.

Pel que fa a la programació, el dissabte dia 27, de 10 a 20 h, i el diumenge 28, de 10 a 14 h, estarà obert el mercat del formatge i els tastos populars a la plaça de la Lira i el carrer Escorxador. Al passeig del Mestre Guich, s’hi situarà una fira de productes artesans durant tot el cap de setmana. A més, diferents restaurants proposen menús i plats especials els dos dies.

Enguany, els formatges europeus que hi assisteixen són DOP Idiazabal, DOP Maó-Menorca, DOP Torta del Casar, Villaluenga del Rosario-Cádiz, IGP Queso Castellano i DOP Queijos da Beira Baixa. Els productors del Ripollès són Roura Soler, Muuu Beee, Palou, Pujol Orra i Mas el Lladré. A més, es comptarà amb la cervesa Minera, la cerveseria-celler Catalluna, el vermut Murcarols, els licors Moliné, el licor de Galeta de Camprodon i sake artesà de varis productors del Japó.

Es programen també diverses activitats: el dissabte a les 12 h hi haurà la xerrada amb degustació ‘Formatge i salut’, i a les 13 h, la proposta ‘Tasta el Ripollès’. A la tarda, hi haurà tallers infantils i familiars a càrrec de Ripoll Comerç a partir de les 17 h, i per altra banda, es farà una sessió de maridatge amb sake a les 18 h i un tast guiat de formatges amb maridatge de diferents begudes a les 19 h.

Diumenge a les 11 h es durà a terme la xerrada amb degustació ‘Formatge i paisatge’, i a la mateixa hora començaran de nou els tallers infantils i familiars. A les 12.15 h, es farà un nou maridatge amb sake, i a les 13.15 h, un vermut musical amb Jordi Soler.

Per a les degustacions i maridatges s’ha de reservar plaça prèviament a entrapolis.com.